55% 95% Glucomanano Aditivos alimentarios naturales Extracto de raíz de goma de Konjac en polvo

Nombre del producto:
Goma de Konjac
Fuente botánica:
Las demás plantas de la familia de las améndoas
Especificación:
55% glucomanano, 95% glucomanano
Ingredientes activos:
Glucomanano
Apariencia:
Polvo fino blanco o casi blanco
Parte utilizada:
Tuber

Descripción:

La goma de konjac es un polisacárido natural extraído de los tubérculos de la planta de konjac (Las demás plantas de la familia de las améndoasSe compone principalmente de glucomanano, una fibra dietética de alto peso molecular conocida por sus excelentes propiedades de engrosamiento, gelificación y emulsificación.La goma de Konjac se utiliza ampliamente en los alimentos, industria farmacéutica y cosmética debido a su versatilidad y beneficios para la salud.

Función principal:

1. Agente espesante:

   • Forma un gel estable en agua, por lo que es ideal para mejorar la textura y consistencia de varios productos alimenticios.

2. Propiedades de gelación:

   • Se utiliza como agente gelificante para crear texturas firmes y elásticas, particularmente en productos cárnicos y jaleas.

3. Fuente de fibra:

   • El alto contenido de glucomanano promueve la salud digestiva actuando como prebiótico y mejorando el equilibrio de la microbiota intestinal.

4. Apoyo para el control del peso:

   • Se expande en el estómago, promoviendo una sensación de saciedad y reduciendo la ingesta de calorías.

5. Regulación del colesterol y del azúcar en la sangre:

   • Ayuda a bajar el colesterol LDL y estabilizar los niveles de azúcar en la sangre debido a su contenido de fibra.

6. Emulsificación:

   • Estabiliza las emulsiones en los alimentos procesados, mejorando la calidad del producto y la vida útil.

Campo de aplicación:

1. Industria alimentaria:

   • Productos cárnicos: Actúa como aglutinante y espesante en salchichas, albóndigas y jaleas de carne, mejorando la textura y la retención de humedad.
   • Bebidas y postres: Se utiliza en jalea, pudín y bebidas bajas en calorías por sus propiedades gelificantes y espesantes.
   • Productos sin gluten: Proporciona estructura y elasticidad en la cocción sin gluten.

2. Suplementos para la salud:

   • Formulado en cápsulas para bajar de peso y en polvo de fibra dietética para ayudar a la digestión y controlar el apetito.

3. Industria farmacéutica:

   • Se utiliza en formulaciones para tabletas, suspensiones y cápsulas debido a sus propiedades gelificantes y estabilizadoras.

4. Industria cosmética:

   • Incorporado en los productos para el cuidado de la piel como un agente hidratante y espesante.

5. Alimentos para mascotas:

   • Mejora la textura y el sabor en las formulaciones de alimentos para mascotas.

Conclusión:

La goma de Konjac con 55%-95% de glucomanano es un ingrediente versátil con múltiples aplicaciones en los sectores de alimentos, salud e industria.Su origen natural y sus beneficios funcionales lo convierten en una opción esencial para los fabricantes que buscan mejorar la calidad del producto y satisfacer la demanda de los consumidores de productos naturales., ingredientes eficaces.
 

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